Ensalada Griega de Pollo

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Esta ensalada se prepara con nuestro aderezo de ensalada griego Zesty en el blog como adobo para el pollo. Es una excelente manera de utilizar el aderezo sobrante y ayuda a mantener el pollo tierno mientras se cocina a la parrilla sin usar aceite. Siéntase libre de ser creativo con las verduras en la ensalada. ¡Disfrute!

*Esta receta se puede usar en los programas de diabetes y pérdida de peso Continue reading

Todavía es hermoso

It's Still Beautiful-SPANISH

Hace varios meses atrás estaba luchando mientras enfrentaba las dificultades cotidianas de criar a mi familia. Recuerdo que me sentía desanimada, abrumada y frustrada. Decidí llamar a mi hermano para compartir  mis sentimientos y tal vez obtener algún consejo o empatía de parte de él. Cuando terminé de contarle cómo me sentía, decidió contarme un poco sobre un viaje que acababa de hacer con su esposa a Nueva York. Mientras estuvo allí, tuvo la oportunidad de visitar el Memorial y Museo Nacional del 11 de septiembre. Parte de la exhibición incluyó la experiencia singular del  estadounidense que no estuvo en la tierra durante los ataques del 11 de septiembre. El astronauta Frank Culbertson estaba en la Estación Espacial Internacional a unas 250 millas sobre la tierra ese día. Cuando Culbertson fue informado de los ataques, agarró una cámara para grabar el humo que podía ver desde el espacio, proveniente de Nueva York. Al grabar las imágenes, dijo lo siguiente:

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