Panqueques Verdes con proteína

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Esta receta se prepara rápidamente y es una excelente manera de comenzar el día. Los panqueques obtienen su color verde de las espinacas, pero no saben a espinaca!. Es una excelente manera de agregar más verduras en su dieta.

* Esta receta debe usarse DESPUÉS del protocolo metabólico o de diabetes. Esta receta se puede utilizar durante todos los demás protocolos.

Aspectos destacados de la receta:

  • Lleno de fibra
  • Gran fuente de proteína.
  • Lleno de vitaminas y minerales

Ingredientes: (Rinde 2 porciones)

  • ¾ taza de requesón orgánico
  • 2 huevos organicos
  • 2 tazas de espinacas tiernas (baby spinach)
  • 1 taza de harina de avena (consulte los consejos para obtener instrucciones sobre cómo hacer la suya propia)
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 2 paquetes de stevia
  • 1 cucharadita Canela molida
  • Taza de leche de almendras sin azúcar o leche de anacardo

Direcciones:

  1. Coloque el queso cottage, los huevos, las espinacas y la leche en la licuadora. Procesar hasta que toda la espinaca esté bien licuada.
  2. Agregue la harina de avena, la vainilla, la stevia y la canela en la licuadora y mezcle bien.
  3. Caliente una sartén  a fuego mediano bajo. (También puede rociar con aceite de coco o aceite de oliva para evitar que se pegue)
  4. Vierta la mezcla en una plancha o sartén caliente para formar panqueques del tamaño deseado.
  5. Dele la vuelta cuando empiecen a formarse burbujas y cocine 2-3 minutos adicionales.
  6. Disfrute los panqueques con ingredientes deseados, como fruta fresca, jarabe de arce puro, mantequilla de maní natural o salsa de bayas.

Consejos:

  • Para hacer su propia harina de avena, agregue avena de ojuela completa a la licuadora y procese hasta que se forme una harina.
  • Para mantener esto saludable, asegúrese de ver las porciones de ingredientes que agrega a sus panqueques.
  • Estos también se congelan bien si desea prepararlos con anticipación para las mañanas ocupadas.

 

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