Batido Pie de Manzana

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Este agrio/ dulce, batido de canela es una reminiscencia de una tarta o pie de manzana. (pero mucho más saludable) Este batido es rápido y fácil de preparar y lo llenará gracias a la fibra y las proteínas. Este batido incluye extracto de arce (maple) que no debe confundirse con el jarabe de arce. También incluye extracto de avellana. Puede encontrar extracto de arce y avellana en la sección de condimentos y especias de su tienda de comestibles junto con el extracto de vainilla. Si no puede encontrar el extracto de arce, puede omitir (aunque el sabor con él es muy rico) y el extracto de avellana lo puede sustituir con el extracto de almendra. Esta receta se puede utilizar como desayuno durante el programa de diabetes o pérdida de peso. ¡Disfrute!

Beneficios:

  • Gran fuente de proteína
  • Gran fuente de fibra
  • Gran fuente de antioxidantes
  • Buena fuente de vitamina C

Ingredientes: (Rinde 1 porción)
4 onzas. tofu de seda congelado (no OGM)
8 oz. Leche de soya sin azúcar (no OGM)
1 manzana mediana, sin el centro
Jugo de medio limón
1 cucharadita Canela
1 cucharadita Extracto de vainilla
1 cucharadita extracto de arce
1 cucharadita Extracto de avellana
3 paquetes de stevia (1 ½ cdita)
1 taza de espinaca


Direcciones:
1. Procese la espinaca en una licuadora con la leche de soya hasta que se vea bien combinado.
2. Agregue los ingredientes restantes a la licuadora y procese hasta que esté cremoso.


Consejos:
Si no tienes tiempo para congelar tu tofu de antemano, aún puedes preparar este batido, pero no estará tan espeso. Agregue 2-3 cubitos de hielo para espesar si así lo desea.
Use una variedad de manzana agria para este batido, tal como granny smith o dama rosa.

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