(Verde) Batido de Naranja y Vainilla

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Este batido contiene 14 gramos de proteína y verduras de hojas verdes. Este batido se ha convertido rápidamente en uno de los favoritos de la familia y tiene un sabor similar al de una crema de naranja. Si no ha probado hacer un batido con tofu, se sorprenderá gratamente. El tofu agrega cremosidad al batido y le da una porción saludable de proteína. Esta receta puede usarse para el desayuno para el programa de diabetes o pérdida de peso

Beneficios:

  • Gran fuente de proteína
  • Lleno de fibra
  • Lleno de vitamina C
  • Rico en potasio

 

Ingredientes: (Rinde 1 porcion grande)

  • 1 naranja mediana,completamente pelada y sin semillas
  • 1-2 cucharaditas cáscara de naranja, rallada
  • 8 oz. Leche de soya sin azúcar (no OGM)
  • 4 onzas. tofu de seda (congelado, no OGM)
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 3 paquetes de stevia, (1 ½ cdita)
  • 1 taza de espinacas o col rizada (kale)

 

Instrucciones:

  1. Usando una licuadora de alta velocidad, procese la espinaca o kale con la leche hasta que se vean bien mezclados.
  2. Agregue los ingredientes restantes y procese hasta que se vea cremoso.

 

Consejos:

  • Asegúrese de usar tofu de seda porque este contiene  más agua produciendo de esta manera un sabor más cremoso y más delicado.
  • Es práctico comprar 1 paquete de tofu de dieciséis onzas y ponerlo en el congelador durante 1-2 horas hasta que se endurezca un poco, luego lo saca y lo divide en 4 porciones. Coloque cada porción en una bolsa individual y vuelva a colocarla en el congelador. De esta forma, su tofu estará listo para 4 días de batidos.
  • Puede todavía preparar este batido sin congelar el tofu, sin embargo quedará menos espeso. Intente agregar algunos cubos de hielo para enfriarlo y espesarlo.

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