Dip de Frijol Con Pimiento Rojo

Spicy Red Pepper Bean Dip-Spanish

Este dip de frijol está listo en unos 20 minutos y tiene un maravilloso sabor ahumado y profundo. Esta receta es excelente para preparar con anticipación y dividirla en porciones como bocadillos para la semana. Tiene un toque picante, pero siempre se puede ajustar si te gusta que esté más picante. Nos gusta comer esto con verduras recién cortadas tortilla chips. (Asegúrese de obtener Non-GMO). También puede usar esto como un aderezo para un emparedado, sandwich o enrollado.

Aspectos destacados de la receta:

  • Lleno de fibra
    Rico en antioxidantes
  • Lleno de magnesio
  • Gran fuente de vitamina C


    Ingredientes: (Rinde 4 porciones)

  • 2 Latas (15 onzas) frijoles cannellini, enjuagados y escurridos
  • 1  pimiento grande rojo (no picante)
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 Cdas tahini (pasta de ajonjoli)
  • 4 Cdas de salsa picante de pimienta cayena (utilizamos la salsa original roja de Franks)
  • Jugo de medio limón grande
  • 2 Cdas. agua
  • 1 Cdas de pimentón ahumado
  • ¼ cdta. sal

    Direcciones:
  1. Precaliente su horno a 425 grados Fahrenheit
  2. Picar el pimiento rojo en trozos grandes y colocar en una bandeja para hornear.
  3. Asar el pimiento durante 12 minutos o hasta que la piel se empiece a ver obscura.Cuando este listo separe la piel.
  4. Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos o a una licuadora de alta velocidad.
  5. Procese hasta que se vea todo bien mezclado. Sea paciente; esto le tomará hasta 5 minutos para obtener una consistencia lisa.

    Consejos:
  • Tahini es una salsa o pasta hecha de semillas de ajonjolí. Puede encontrarlo en la mayoría de las tiendas de comestibles en el pasillo de comida étnica o en la sección de mantequilla de maní.
  • Asegúrese de usar pimentón ahumado y no regular. El pimentón ahumado le ayuda a darle más sabor.

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