Pudín de Chía con bayas

Chia pudding-SPANISH

Esta receta es un postre ligero y saludable que está repleto de beneficios para la salud. Si ha tenido curiosidad por probar las semillas de chía, esta es la oportunidad perfecta. Estas diminutas semillas están llenas de antioxidantes, fibra y omega 3, ayudan con la salud ósea, ayudan en la digestión y ayudan a desintoxicar el cuerpo. (por nombrar solo algunos). Esta receta requiere un poco de planificación, ya que las semillas de chía son lo que espesan y preparará el pudín, pero los resultados y los beneficios para la salud valdrán la pena.


Aspectos destacados de la receta:

  • Rico en omega 3
  • Lleno de antioxidantes
  • Buena fuente de fibra

Ingredientes: (Para 6 personas)

  • 1 taza de anacardos, remojados durante 2 horas o durante la noche
  • 2 tazas de agua filtrada
  • ½ taza de agave o jarabe de maple puro
  • 2 cucharaditas Canela
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla
  • Pizca de sal marina
  • ½ taza de semillas de chía
  • Bayas frescas para cobertura, opcional

 

Direcciones:

  1. Mezcle todos los ingredientes excepto las semillas de chia y bayas. Procese en la licuadora a alta velocidad hasta que quede cremoso.
  2. Coloque las semillas de chía en un tazón mediano. Con un batidor de mano o tenedor Agregue poco a poco la mezcla de anacardo y bata suavemente.
  3. Continúe agregando la mezcla de la licuadora al tazón. Revuelva hasta que esté bien combinado.
  4. Cubra el tazón con una envoltura de plástico o tapa y colóquelo en la nevera durante al menos 3 horas o durante la noche para dejar que se vea firme. Disfrutelo de esta manera o servir  con bayas frescas.

    ¿Busca otras recetas que usen semillas de chía? Echa un vistazo a esta receta de avena  nocturna.

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