Aderezo cremoso con Cilantro y limón verde

SPANISH-Cilantro Lime Dressing

Este aderezo está delicioso y cremoso sin el uso de aceites dañinos,químicos o preservativos. Su exquisito sabor se debe al uso de anacardos (cashews) crudos. Uselo en sus ensaladas, acompañante de aperitivos o sobre sus taquitos favoritos.

Beneficios:

  • Buena fuente de grasa saludables
  • Lleno de muchos antioxidantes
  • Buena fuente de Vitaminas K , A

Ingredientes

  • 1 Tz Anacardos crudos, remojados por 1-2 hrs y escurridos
  • ½ – ¾ Tz agua( dependiendo de la consistencia deseada)
  • Jugo de un limon verde grande
  • 4 cdita vinagre de sidra de manzana
  • 1 cdita sal del mar
  •  ¼ cdita pimienta negra
  • 1 cdita eneldo seco (dill)
  •  1cdita cebollin seco (chives)
  •  1cdita perejil seco
  •  ½ cdita ajo en polvo
  •  ½ cdita cebolla en polvo
  • 1 tomatillo mediano cortado en pedazos pequeños
  •  1 lata de 3-4 oz chiles verdes
  •  ⅓- ½ del manojo de cilantro, lavado y escurrido

Direccion:

1.  Ponga todos los ingredientes en una licuadora en el orden dado y procesar hasta que tenga una consistencia cremosa y emulsiva, ajuste la sal a su gusto. Mantenga en la refrigeradora, dura 7 días.

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