Barras de pastel de chocolate

SPANISH-Chocolate Pie Bars

Este postre está deliciosamente hecho liviano y cremoso con tofu. Antes de salir gritando,porque mencione la palabra tofu, necesitas probar esta receta. Lo servimos a unos niños desprevenidos y todos volvieron a pedir más. Se sorprendieron al saber que el ingrediente principal era tofu. Al hacer esta receta asegúrese de que usted compra el queso de soya con etiqueta no-GMO. Para conocer los peligros de los OMG, puede ver este vídeo rápido aquí. Además, asegúrese de comprar tofu tipo seda (silken). Tofu viene en diferentes variedades que van desde la seda, firme o extra firme. Cualquier cosa que no sea tofu tipo seda no producirá el mismo resultado.

Lo más destacado de la receta: Gran fuente de Proteína, grasas saludables omegas,Folato
Vitamina E, Fibra, Magnesio, Zinc

Ingredientes: (hace 1 pastel)

Para la corteza

  • ¾ taza de nueces crudas
  • 1 taza de harina de avena
  • ¼ de cucharadita de sal del mar
  • 3 Cucharadas jarabe de arce (maple) puro
  • ¼ taza de aceite de coco derretido
  • ¾ de copos de avena Regular( no instantánea)

Para el relleno de chocolate

  • 1 bloque de tofu de seda (sin OMG)
  • 2 tazas de chips de chocolate ( Enjoy Life es una marca muy buena )
  • 1 cucharadita. vainilla

Direcciones:

  1. Para preparar la corteza – Precaliente el horno a 350 y engrase un molde pirex de 8,8,3
  2. Pulse las nueces en el procesador de alimentos hasta que no haya trozos muy grandes.
  3. Agregue la harina de avena, sal, el aceite y el jarabe de arce y el pulsee para combinar bien todo.
  4. Agregue la avena y continúe hasta que la avena se vea casi pulverizada.
  5. Coloque en el molde y presione suavemente con los dedos para esparcir. (No presione demasiado fuerte )
  6. Hornee a 350ºC durante 10-15 minutos hasta que los bordes se doren ligeramente.
  7. Para hacer el relleno :- Derretir el chocolate sobre la estufa usando una olla doble.
  8. Agregue el tofu escurrido y el chocolate derretido y la vainilla en la licuadora y procesar hasta que se vea emulsivo
  9. Vierta la mezcla en el molde de pastel.
  10. Refrigerar por 1-2 horas o hasta que se vea firme.

 

Consejos:

  • Si usted no tiene una doble olla, simplemente tome una olla con agua hirviendo y poner un recipiente de metal o vidrio en la parte superior de la olla. Asegúrese de que el recipiente encaja firmemente sobre la olla. No deje que el vapor se escape de la olla. Ponga los chocolate chips en el tazón y use el vapor de la olla para derretir el chocolate. Este método asegura que no se queme el chocolate.
  • Si no tiene harina de avena simplemente ponga la avena en una licuadora hasta que este molida finamente como harina.

 

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