Sopa De Pollo Tex-Mex

Tex-Mex Chicken Soup-SPANISH

Beneficios:

  • Se puede comer mientras está usando el protocolo para pérdida de peso o diabetes
  • Muy buena fuente de proteína
  • Apoya la salud del corazón
  • Buena fuente de hierro
  • Cualidades relajantes

Casi nada tiene un sabor tan rico como un plato de sopa de pollo hecho en casa. Si no lo ha intentado hacer, esta es la receta que hay que probar. Con la proteína que necesita, el pollo y el caldo ayuda a crear una sensación de consuelo y a la vez añadiendo a la ventaja nutricional de esta receta. Con el pico de gallo incluido es una excelente fuente de hierro y vitaminas C y E. En conjunto, esta sopa produce una fuente poderosa de beneficios para la salud que simplemente no debe perder.

Ingredientes:

  • 3 – 4 onzas de pechuga de pollo, sin cuero, (quite cualquier grasa visible)
  • 2 ½ tazas caldo de pollo, bajo sodio
  • 1 diente de ajo, molido
  • ¼ cucharadita de comino
  • 1 taza de Pico de Gallo*

*La receta de Pico de Gallo se puede encontrar a http://bit.ly/1G9J6Fe

Instrucciones:

En una olla pequeña, ponga a hervir ¼ taza de caldo.  Agregue la pechuga de pollo, dando vuelta cuando se necesite para dejarlo que se dore.  Después de dorarlo en ambos lados, agregue otra ¼ taza de caldo, el ajo y el comino.  Cocínelo por 5 minutos, y después, agregue el resto del caldo y ½ taza de Pico de Gallo.  Cubra la olla y déjelo cocinar en temperatura baja por 15 – 20 minutos, o hasta que esté listo el pollo.  Saque el pollo, desmenúcelo y échelo al caldo de nuevo.  Agregue el resto de Pico de Gallo, (1/2 taza).  Ajuste el sabor al gusto.  Disfrútelo con galletas Melba si desea.

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