Pollo Cacciatore

Chicken Cacciatore

Beneficios:

  • Se puede comer  mientras está usando el protocolo para pérdida de peso o diabetes
  • Buena fuente de proteína
  • Buena fuente de vitaminas E y C

¡Este plato no toma mucho tiempo para preparar y es delicioso! El pollo proporciona al cuerpo con proteína magra. El ajo puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y contiene muchos nutrientes importantes incluyendo: las vitaminas C y B6 y  manganeso. Los tomates, (de la salsa en esta receta), ayudan a brindar aun más vitamina C y vitamina E. ¡Este es definitivamente un plato que le encantará a su cuerpo y a sus papilas gustativas!

*Ingredientes (rinde para 2):

  • 8 onzas y 3 cucharadas de caldo de pollo orgánico (bajo sodio)
  • ½ taza de cebolla dulce o roja (picada)
  • 2 dientes de ajo (picado fino)
  • 8 onzas de pechuga de pollo, sin cuero remueva cualquier grasa visible
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 8 onzas lata de salsa de tomate (sin sal)
  • 1 a 2 cucharaditas de agave
  • ½ taza de perejil fresco (picado)
  • Sal marina
  • Pimienta negra en polvo

*Use ingredientes frescos y orgánicos siempre cuando sea posible.

Instrucciones:

En una olla  mediana, eche las 3 cucharadas de caldo de pollo. Agregue la cebolla y saltéelo por 2 a 3 minutos. Agregue el pollo y reduzca a temperatura baja. Tápelo y cocine por 5 minutos. De vuelta al pollo, cúbralo de nuevo y cocine por 6 minutos más. Después, agregue el ajo, el resto del caldo, la albahaca,  perejil y  orégano. Tápelo y déjelo cocinar por 15 minutos. Después agregue el resto de los ingredientes y continúe cocinándolo. Saque el pollo y desmenúcelo  y póngalo de nuevo en la olla. Ajuste el sabor al gusto. ¡Buen provecho!

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