Wafles de calabaza y avena

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Vetas:

  • Buena fuente de fibra
  • Ayuda en el control de peso
  • Lleno de proteína

¿A quién no le gustan unos wafles calientitos en la mañana? Estos wafles de calabaza y avena no son solamente sabrosos; son de harina integral completa. Son una buena fuente de fibra y proteína, ayudando en el control de peso y digestión.

También hay probiótico en esta receta por el kéfir. Estos también ayudan con la digestión. Los probióticos son microorganismos benéficos que ayudan a mover la comida a través del estómago.

El beta-caroteno es un compuesto flavonoide con antioxidantes poderosos que protegen el cuerpo de radicales libres. Los estudios muestran que al incluir un buen consumo de beta-caroteno en su dieta, ayuda a bajar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos cánceres. En esta receta lo obtendremos de la calabaza.

Importante – Los protocolos de Phytotherapi de pérdida de peso y de diabetes usan una Guía Nutricional especifica.  Si estas actualmente en fase de uno de estos protocolos, espera hasta que termines con el programa antes de comer esta comida.

Ingredientes (6 porciones):

  • 1 taza avena completa, (molido en un procesador de comida)
  • 1 taza harina de trigo integral
  • ½ taza kéfir regular
  • 1 ½ tazas agua
  • 1 lata de calabaza, 15 onzas
  • 3 cucharadas aceite de coco
  • 2 cucharadas azúcar de coco de palmera
  • 1 cucharadita de  canela en polvo
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • ½ cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos, (orgánicos)

Direcciones:

La noche anterior, mezcle la harina, la avena, el kéfir y el agua. Tápelo y déjelo por la noche. En la mañana, póngalo en el procesador de comida, agregando los demás ingredientes pulsando en el procesador hasta que todo  se vea bien mezclado. Caliente la plancha de wafles o waflera y cocínelos hasta que estén listos.

Disfrútelos con miel pura de maple o el aderezo de bayas. (Vea abajo)

Ingredientes para el aderezo de bayas:

  • 6 tazas de bayas mixtas frescas o congeladas
  • ½ taza agave
  • 1-1 ½ tazas agua
  • 1 pizca de sal marina

Direcciones:

Bate a alta velocidad todos los ingredientes en una licuadora hasta la consistencia deseada.  Sírvalo sobre los wafles o panqueques.

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