Salteado de arroz con pollo Tailandés

Stir Fry Thai Chicken and Rice-SPANISH

Vetas:

  • Clasificación de baja glicemia
  • Propiedades antibacterial y antioxidantes
  • Propiedades calmantes
  • Alto en proteína, calcio y otros nutrientes

Aquí está una receta para un salteado sabroso que usted puede disfrutar en su cena. Los ingredientes dan un número de beneficios nutritivos.  El arroz integral tiene una clasificación baja de glicemia y es una buena fuente de fibra.  También tiene mucha proteína, tiamina, calcio, magnesio y potasio.

El aceite virgen de coco tiene una combinación única de ácidos grasosos que se metabolizan en forma diferente.  Van directamente al hígado desde el tracto digestivo, donde se utilizan como una fuente rápida de energía.  El aceite de coco contiene ácido láurico y ácido cáprico, junto con sus propiedades respectivas.  Incluyendo  propiedades anti-microbios, antioxidantes, anti-hongos, anti bacterias así como propiedades calmantes.

Importante – Los protocolos de Phytotherapi de pérdida de peso y de diabetes usan una Guía Nutricional especifica.  Si estas actualmente en fase de uno de estos protocolos, espera hasta que termines con el programa antes de comer esta comida. 

Ingredientes (4 porciones):

  • 2 pechugas de pollo, sin cuero y sin hueso, cortadas en cuadritos pequeños de ¼ pulgada
  • 2 ½ tazas de arroz integral, cocido
  • 4 cucharadas de aceite virgen de coco
  • 1 cebolla roja, mediana, picada
  • 1 pimiento rojo grande, picado
  • 5 dientes de ajo, picado fino
  • 2 cucharadas de salsa de pescado (Fish sauce)
  • 3 cucharadas  de salsa de ostión (Oyster sauce)
  • ½ cucharadita de sal marina (sea salt)
  • 1 pizca de pimienta cayena
  • 4 cebollines verdes, picados
  • ½ taza de albahaca, picada
  • 1 taza de cilantro, picado

Direcciones:

En un wok o sartén grande, caliente el aceite de coco sobre calor mediano-alto.  Agregue la cebolla roja y revuélvalo por un par de minutos.  Agregue el pollo. Revuélvalo friendo por 4-5 minutos, y después, eche el ajo, el pimiento rojo, la sal y la pimienta cayena.  Continúe cocinando hasta cuando el pollo esté listo, (más o menos 8-10 minutos).  Agregue las salsas de pescado y ostión.  Reduzca la temperatura y agregue la albahaca, el arroz, el cilantro y las cebollas verdes.  Continúe revolviendo hasta que todo se haya mezclado bien.  Sírvalo caliente.

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